το Σουβλακι,η ιστορια του και το ονομα του

Σουβλάκι

Το σουβλάκι ή σοβλάκι ή πιτόγυρο είναι φαγητό της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Φτιάχνεται από άπαχο χοιρινό κρέας, όμως το ελληνικό δαιμόνιο κατάφερε να εμπλουτίσει την απλή αρχική συνταγή και με κρέας γάτας, σκύλου, μουλαριού ακόμα και κροκοδείλου. Έτσι τα σουβλατζίδικα προσφέρουν και κοινωνικό λειτούργημα, εκκαθαρίζοντας όλα τα αδέσποτα σε ακτίνα 500 m. Φυσικά η συνταγή είναι 100% ελληνική, ΕΜΕΙΣ τη δώσαμε στους τούρκους και αυτό αποδεικνύεται περίτρανα από το γεγονός ότι το πρώτο σουβλάκι της ιστορίας ήταν ο Αθανάσιος Διάκος.

 Διαφορές στην ερμηνεία του όρου

Σουβλάκι επίσης ονομάζουν στη Θεσσαλονίκη το Καλαμάκι (προάστειο της Αθήνας). Το σουβλάκι που στην υπόλοιπη Ελλάδα ονομάζεται σουβλάκι, στη Θεσσαλονίκη ονομάζεται ψωμάκι ή σάντουιτς ή ψωμάκι με σάντουϊτς, όταν χρησιμοποιείται γύρος, ή σάντουιτς με καλαμάκι ή ψωμάκι με καλαμάκι και σάντουιτς όταν χρησιμοποιείται καλαμάκι ή ψωμάκι ή σάντουιτς ή σάντουιτς με ψωμάκι. Σε αντίθεση δε με την Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη στο σουβλάκι προστίθεται συνήθως κέτσαπ, ρώσικη σαλάτα, σαρμαδάκια, ζάχαρη και κανέλλα, ενώ αν το ζητήσετε σας κόβουν το σουβλάκι μικρές μπουκίτσες με το μπουγατσομάχαιρο.
Κατά αντίθετη (και ορθότερη) άποψη, το σουβλάκι στη Θεσσαλονίκη αποκαλείται απλώς... σουβλάκι ενώ στην Αθήνα η λέξη σουβλάκι μπορεί να έχει ποικίλες έννοιες. ΑΝ ΚΑΙ ΠΟΛΛΟΙ ΘΕΩΡΟΥΝ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΩΣ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΩΣΤΟΣΟ Η ΙΔΙΑ Η ΤΣΙΤΣΙΟΛΙΝΑ ΟΤΑΝ ΕΠΙΣΚΕΥΘΗΚΕ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΖΗΤΗΣΕ ΤΕΤΡΑΠΛΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΚΑΛΑΜΑΚΙ

ΛΙΣΤΑ ΑΠΟ ΠΙΘΑΝΕΣ ΕΡΜΗΝΕΙΕΣ ΤΗΣ ΛΕΞΗΣ "ΣΟΥΒΛΑΚΙ" ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΕΣΟ ΧΑΜΟΥΤΖΗ:

1. Σουβλάκι = γύρος σε πίτα.
2. Σουβλάκι = γύρος σε ψωμί.
3. Σουβλάκι = γυρός σε οτιδήποτε.
4. Σουβλάκι = χάμπουργκερ.
5. Σουβλάκι = τυρόπιτα.
6. Σουβλάκι = λεμονίτα.
7. Σουβλάκι = κοτόπουλο στη σχάρα.
8. Σουβλάκι = Το τυχερό SUV όχημα (SUV lucky).
9. Σουβλάκι = Milko.
10. Σουβλάκι = το μικρό πλαστικό σωληνοειδές αντικείμενο που χρησιμεύει στην αναρρόφηση αναψυκτικών.
11. Σουβλάκι = Κάτι που συνοδεύεται με Ομελέτα

Ακόμη, είναι γνωστό ότι στο Hamutzistan η λέξη "καλαμάκι" χρησιμοποιείται για να περιγράψει το σουβλάκι. Σύμφωνα με τελευταίες μελέτες, το φαινόμενο οφείλεται σε υπερβολική και χρόνια έκθεση στο νέφος και στα τραγούδια του NIΝO. Η πάθηση αυτή, γνωστή ως malakinsis Atheniis, θεωρείται μη αναστρέψιμη

ΠΗΓΗ:frikipaideia.wikia.com